L’assessore Funaro presenta le novità in arrivo da settembre Menu nuovi e rimodulazione delle “grammature” dei cibi, che saranno serviti con una quantità diversa a seconda dell’età dell’alunno. Sono le novità previste già a partire dall’inizio dell’anno scolastico nelle scuole fiorentine, presentate questa mattina dall’Educazione Sara Funaro, da Emanuele Gori, direttore sanitario della Asl Toscana Centro e dalla dottoressa Rita Marianelli responsabile dietetica professionale della Asl Toscana Centro. “Seguendo le osservazioni raccolte durante lo scorso anno scolastico – ha spiegato … Leggi tutto Pollo arrosto, pastà al ragù, gnocchi e coscette di pollo: ecco le novità delle mense scolastiche fiorentine